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今日は何食べる？を楽にする『食事の型』 [note021]
忙しい日々の台所は、小さな決断の連続です。冷蔵庫の前で立ち尽くし、何となく目についたものを並べた結果、食後に感じる「いまいち満たされない」感覚。 その原因は、あなたの料理の腕前ではありません。「決める回数の多さ」にあります。仕事、連絡、家... -
“満腹なのに満たされない”の正体 [note020]
夕食を終えたのに、つい何かを探してしまう。お腹はいっぱいなのに、気持ちが落ち着かない。これは意志の問題というより、体の設計と現代の食環境のズレです。長い時間をかけて形づくられた私たちの体は、「よく噛み、香りや食感を感じながら食べる」前提... -
不調を整える！今日からできる食習慣 [note019]
前回のコラムで、私たちの体（「昔の仕様」）と現代の食生活とのズレが、日常の不調（眠気、むくみ、イライラなど）を引き起こしていることをお伝えしました。 このズレを埋め、体の本来の力を引き出すためには、何を食べるかが非常に重要です。ここでは、... -
「昔の体」と「現代の食」の不調 [note018]
私たちの体と現代生活の「ズレ」 以前のコラムでもお伝えしたとおり、私たちの体（遺伝子）が想定している暮らしと、現代の生活とのあいだには、大きなミスマッチがあります。 私たちの体（遺伝子）は、はるか昔、狩猟採集を行なっていたころに長い時間を... -
足指スイッチをONにすると身体が整う [note017]
便利さの陰で、足指は“お休みモード”に？ 靴って、本当に便利です。雨の日も安心だし、ケガの不安も減る。私も毎日お世話になっています。でも夕方になると、ふくらはぎが張る／歩幅が小さくなる／なんとなく体が落ち着かない……。そんな日はありませんか？... -
地べたから離れた暮らしと、固まる股関節 [note016]
地べた時間の消失と、股関節のかたさ 椅子に座ることが当たり前になってから、私たちは“地べた”で過ごす時間をほとんど失いました。昔は、あぐら・正座・横すわり・しゃがみ込み——床に近い姿勢が日常の中に自然に混ざっていました。この小さな環境の変化が... -
食事は“満腹感”ではなく“満足感”で考えるとうまくいく [note015]
「満腹」なのに、なぜか満たされない お腹は膨れているのに「なんとなく物足りない」と感じることがあります。これは意志の弱さではなく、“満腹感”と“満足感”が別物だからです。 満腹感 … 胃の容量が物理的に満たされた状態 満足感 … 体が「必要... -
食生活を見直すなら“減らす”より“整える” [note014]
「減らす」よりも「優先順位をつけて整える」 前回は、食事の改善は「足りないものを足す」ことから始めると無理なく続けやすい、という話をしました。そのうえで、次のステップとしてようやく出てくるのが「じゃあ、現代の食生活で負担になるものを少し調... -
「足りないものを足す」からはじまる食事の見直し [note013]
前回のコラムでは、「私たちの体は狩猟採集の暮らしの中で形づくられてきたのに、現代の環境は一気に変わってしまった」という話をしました。そのギャップは食事にもはっきり現れています。 いまはいつでも食べ物が手に入る時代ですが、“手に入りやすいも... -
「文明の進化と体の進化、そのスピード差が生む“ミスマッチ”」 [note012]
人間の体は「昔の暮らし」仕様のまま？ 私たち人間は、長い長い時間を狩猟採集の生活スタイルで過ごしてきました。その期間は実に260万年前から1万年前まで。ざっくり言えば、ほとんどの世代が自然の中で体を動かし、限られた資源の中で暮らしてきたわけで...
