チートデイにもっとも適したメニューが「うな重」である理由　[note094]

Ref. #ボディメイク #チートデイ #うなぎ #ビタミンB1 #グリコーゲン #EPA

「炭水化物」だけでは、エネルギーにならない

チートデイの目的は、エネルギー不足の体に栄養を入れ、代謝を元に戻すことです。 しかし、スナック菓子やパンだけを食べても、うまくいかないことがあります。

理由はシンプルで、「代謝に必要なビタミン」が不足しているからです。

ご飯やパンなどの「糖質」が、体の中でエネルギーに変わるためには、「ビタミンB1」という栄養素が必ずセットで必要になります。 これがないと、糖質はエネルギーとして使われず、疲労物質（乳酸）になったり、そのまま体脂肪として蓄積されやすくなります。

暴食した翌日に体が重ダルくなるのは、食べたものを処理する能力が追いついていないからです。

「食べる」と「燃やす」がセットになっている

ここで、うな重という料理の組み合わせを見てみます。 そこには、栄養学的に非常に理に適ったシステムがあります。

• 大量の糖質（白米＋タレ）： 体を動かすための主燃料。
• 豊富なビタミンB1（うなぎ）： その糖質をエネルギー変換するための栄養素。うなぎは魚介類トップクラスの含有量を誇ります。

つまり、うな重の優れた点は、 **(黄)「エネルギー源（米）」と、それを消費するための「代謝ビタミン（うなぎ）」が、最初からセットになっていることです。

食べたものが体の中で停滞せず、スムーズに熱や力に変わっていく。 食べている最中から体がポカポカしてくるのは、栄養が正しく代謝されている証拠です。

脂質の「質」を見る

「うなぎは脂が多いから太るのでは？」と心配になるかもしれません。 確かに脂質は高いですが、注目すべきはその「質」です。

ジャンクフードに含まれる揚げ油などの酸化した脂質は、細胞に炎症を起こし、代謝を鈍らせる原因になります。 一方で、うなぎの脂は魚の油です。 血液の流れを助けたり、細胞の状態を整える「EPA」や「DHA」が多く含まれています。

減量中は良質な脂質が不足しがちです。 乾いた身体に質の良い油を行き渡らせることは、健康的な代謝機能を維持するためにとても大切です。

心を満たすことも、機能の一部

そしてもう一つ、「食事としての満足感」も重要な機能です。

うなぎは、決して安くはありません。 だからこそ、私たちは「ただのカロリー摂取」ではなく、味わって食べようとします。

この「自分を大切に扱っている」という感覚こそが、ダイエット中のストレスを和らげてくれます。 安価なものを詰め込むのではなく、良いものを適量いただく。 その満足感は、明日からの生活への活力になります。

翌朝、身体が「整って」いる

もしあなたが、減量の停滞や、日々の食事管理に疲れを感じているなら。 中途半端なスイーツではなく、鰻屋の暖簾をくぐってみてください。

ご飯は大盛りで構いません。 胃腸の働きを助ける山椒をふり、温かいうちにかきこんでください。

翌朝、目覚めた時に感じるのは、重たい胃もたれではなく、身体の奥から力が湧いてくるような「充実感」のはずです。 うな重は、あなたの身体を再び動かすための、理に適ったエネルギー源なのですから。

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