正確すぎる食事がダイエットを停滞させる。打破するための「少し雑」とは？　[note089]

Ref. #ダイエット #カロリー計算 #ホメオスタシス #代謝適応 #1/fゆらぎ #コンビニ食

Library Note [Note-089]

本日の問い

毎日コンビニの「サラダチキンとあのおにぎり」で、カロリーを完璧に管理しているのに、なぜか体重が落ちなくなることがあります。それは、あなたの体がその「固定された数値」に完全適応してしまったからです。代謝を動かし続けるには、計算できない「誤差（揺らぎ）」が必要なのです。

こんな方へ

毎日まったく同じメニューを食べ続けて、体重が落ちなくなってきた方。
コンビニでダイエットを意識した買い物をよくされる方。

この記事の結論

コンビニ食などの加工食品は、規格が統一されているため、いつ食べても栄養素とカロリーが「完全に固定されている。この一定のリズムは、身体のホメオスタシス（恒常性）を強く働かせ、代謝を省エネモードに適応させやすい。
一方、自然の肉や魚、野菜は、同じ100gであっても、個体差や季節によって脂質や水分の含有量が微妙に異なる。この「成分の揺らぎ（ノイズ）」が、身体にとって予測不能な刺激となり、適応（停滞）を防ぐ。
数字を厳密に管理しようとするほど、身体は頑固になる。自然界の「曖昧さ」を受け入れる寛容さが、結果として代謝を柔軟にする。

「完璧な管理」の落とし穴

ダイエットに真面目な人ほど、コンビニエンスストアを好みます。裏を見れば、「エネルギー 125kcal、タンパク質 20.5g」と、正確な数字が書いてあるからです。

これをパズルのように組み合わせて、毎日ぴったり同じカロリー、同じPFCバランスで食事を摂る。理論上はこれで痩せるはずです。しかし、多くの人がどこかで「ピタリと止まる」経験をします。

なぜか？それは、あなたの体が「予測可能な入力」に対して、完璧に最適化してしまったからです。

毎日1mmも狂わずに同じ燃料が入ってくるとわかれば、体は安心して代謝を落とし、「そのカロリーだけで生きていける体（省エネモード）」にシフトします。工業製品の「正確さ」が、皮肉にも身体の適応スピードを早めてしまうのです。

自然食材は「毎回ちがう」

一方で、スーパーで売っている精肉や鮮魚はどうでしょうか。「鶏胸肉 100g」と書いてあっても、その中身は毎回違います。

育った環境による筋肉の質。
季節による脂の乗り具合。
水分量の微妙な個体差。

これらは、工業製品のように規格統一されていません。成分表には平均値が書いてありますが、実際には毎回「±数％の誤差」があります。

この「揺らぎ」こそが重要なのです。食べるたびに微妙に異なる栄養バランス、微妙に異なる消化の負担。この予測できない微細なノイズが、身体のセンサーを常に刺激し続けます。「お、今日は少し脂が多いな」「今日は水分が少ないな」と、内臓がその都度微調整を行うことで、代謝が一定化（停滞）するのを防ぐのです。